Сублімовані продукти

Що таке сублімовані продукти та як вони виготовляються

Повноцінне харчування – це запорука гарного самопочуття. Проте в польових умовах забезпечити щоденний раціон достатньою кількістю нутрієнтів дуже складно. Свіжі продукти харчування швидко псуються, а важкі консерви займають надто багато місця. Тому оптимальним рішенням стають сублімати.

Це спосіб консервації, який дає змогу повністю видалити рідину з продуктів. Технологія доволі складна: спочатку страву піддають шоковому заморожуванню, а після цього лід випаровують у вакуумній камері. Коли лід перетворюється на пару, оминаючи рідкий стан, на його місці залишаються мікроскопічні пори, завдяки яким продукт стає дуже легким, але зберігає форму, колір і аромат, а також до 95% вітамінів і корисних речовин.

Чому сублімована їжа ідеально підходить для військових, туристів і мандрівників

Сьогодні якісна сублімована їжа, купити яку можна буквально в кілька кліків, є важливим елементом тактичного та похідного спорядження. Це рятунок для тих, хто змушений рахувати кожен грам у рюкзаку, але хоче харчуватися смачно.

Військові на позиціях або мандрівники на складних маршрутах часто не мають можливості приготувати повноцінний обід. А такі страви готуються надзвичайно просто. Не потрібен навіть посуд. Достатньо додати трохи окропу просто в пакет. Це не тільки заощаджує час, а й дає змогу поїсти смачно та ситно в будь-якій ситуації.

Переваги сублімованих продуктів: легкість, поживність і тривалий термін зберігання

Якщо ви плануєте сублімовані продукти купити, варто розуміти, які саме вигоди ви отримуєте:

• Мінімальна вага. Після видалення вологи продукт стає легшим у 5-10 разів. Це дозволяє взяти з собою запас їжі надовго.
• Натуральність. Сублімати не містять хімічних консервантів чи штучних підсилювачів смаку.
• Поживність. Технологія дозволяє зберегти майже всі вітаміни та корисні мікроелементи. Тому такі страви дуже поживні. Однієї порції цілком достатньо, щоб повністю відновити сили.
• Тривале зберігання. Завдяки герметичному пакуванню та майже повній відсутності вологи таку їжу можна зберігати декілька років без втрати смакових якостей.

Як обрати сублімовану їжу для походів, подорожей або тактичних завдань

Найперше звертайте увагу на калорійність. Оскільки під час великих навантажень витрачається багато енергії, її потрібно поповнювати. Найкраще з цим завданням справляються ситні м’ясні страви. Наприклад, гречка з куркою чи наваристий борщ. На десерт чудово підійде сублімована полуниця або солодкі каші з фруктами.

Загалом ви можете обирати будь-який варіант меню. Головне, щоб ваш раціон був максимально різноманітним.

Замовити сублімовані страви можна на нашому сайті. Оперативна доставка гарантує, що ви встигнете отримати свій запас енергії перед мандрівкою чи важливим завданням.

Часті запитання

Що таке сублімована їжа і чим вона відрізняється від звичайної?

Сублімована страва майже не відрізняється від свіжоприготованої на смак чи за складом. А ще це так само корисно. Різниця тільки у відсутності вологи, завдяки чому вона зберігається значно довше.

Як приготувати сублімовані продукти в польових умовах або в поході?

Приготування дуже просте і не потребує особливих навичок. Необхідно просто залити вміст окропом до вказаної позначки. Потім все ретельно перемішати та зачекати 7-10 хвилин для того, щоб інгредієнти увібрали воду.

Який термін зберігання мають сублімовані продукти?

Більшість страв придатні до споживання протягом трьох років. А деякі продукти – до 25 років. Головне – зберігати їх у сухому прохолодному місці.